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毎日違う表情を見せてくれる夕焼け
今夜は‘チキン南蛮’。
小麦粉をまぶした鶏むね肉を卵液にくぐらせて、弱火でじっくり揚げます。
甘酢しょうゆと簡単タルタルソースをかけると
おうちチキン南蛮のでき上がり
ジュワッと広がる肉汁に、甘みと酸味がたまらないおいしさ
お手軽野菜おかずを添えていただきました。
７月24日のMENU
・チキン南蛮
・豆苗のいろどり炒め
・根菜ときのこのみそ汁
・きゅうりのポン酢しょうゆ漬け
チキン南蛮
（材料）
鶏むね肉（皮を取り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉をまぶす）
溶き卵 揚げ油
A すし酢・しょうゆ（各適量）
簡単タルタルソース・・・ゆで卵（粗みじん切り）・マヨネーズ・こしょう（各適量）
① 揚げ油を中温に熱します。鶏肉を溶き卵にくぐらせて入れ、ときどき返しながら弱火でカラッと揚げます。
② 油をきって食べやすく切り、器に盛ります。Aを混ぜてかけ、タルタルソースをかけます。タルタルソースに今日は生クリームもプラスして。
豆苗のいろどり炒め
カロテン豊富な豆苗の、シャキシャキっとした食感が好き♪
（材料）
豆苗（根を落とし、食べやすい長さに切る） 赤ピーマン（せん切り） 玉ねぎやもやしなど（適量） にんにく（少々 みじん切り） ごま油（少々）
A 塩・黒こしょう（各少々）
☆ フライパンにごま油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、赤ピーマンを炒め、最後に豆苗を加えてさっと炒め合わせます。Aで味を調えます。
根菜ときのこのみそ汁＆きゅうりのポン酢しょうゆ漬け
きゅうりのポン酢しょうゆ漬け
☆ きゅうりは適宜に切り、せん切りしょうが、ぽん酢しょうゆと合わせ、30分以上置きます。ごまをふっていただきました。
おごちそうさまでした。
シャンプーしたら 眠くなっちゃった
不安定なお天気が続いてます。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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