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夏を思わせる暑い一日でした。
じっくり炒めて、食材のうまみがギュッと詰まるドライカレー。
粉チーズやスライスアーモンドを散らしたり、
隠し味にレーズンを入れたら甘みがアクセントに。
サンドイッチにしても大好きです！
５月17日のMENU
・ドライカレー
・まぐろとわかめの和風サラダ
・レモン風味のセロリサラダ
・野菜スープ
・いちご
ドライカレー
旬の野菜で四季折々のドライカレーに♪
（材料）
新玉ねぎ・にんじん・しょうが・にんにく（各適量 みじん切り）
サラダ油（少々） 合い挽き肉or豚ひき肉（適量） スープ（適量）
A トマトケチャップ・カレー粉・ウスターソース・酒・粉チーズ（各適量） しょうゆ（少々）
① フライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを炒めます。ひき肉と玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒めます。スープを入れて煮込みます。
② Aを入れて汁けがほとんどなくなるまで、さらに煮込みます。
まぐろとわかめの和風サラダ
わさび風味のドレッシングで。わかめのうまみと香りで、たまらなくおいしい♪
ドレッシング（まぐろの刺し身・さく 150gの場合）
おろしわさび（チューブ入り ３～４cmほど） サラダ油・しょうゆ（各大さじ1.5ほど） 酢（大さじ１ほど）
☆ 刺し身用まぐろは食べやすく切ります。ドレッシングの材料をよく混ぜ、まぐろ、わかめ、薄切りにしたきゅうりとレタス（大根、新玉ねぎなどでも）を加え、混ぜ合わせます。ごまをふっていただきました。
レモン風味のセロリサラダ
シャキシャキ歯ざわりのさわやかサラダ♪
ドレッシング（セロリ約150ｇの場合）
レモン汁（1/2個分） オリーブオイル（大さじ１） 砂糖・塩・こしょう（各少々）
☆ セロリは筋を取り、うす切りにします。塩少々をふって水けを絞ります。セロリの葉、トマトとともにドレッシングであえます。
野菜スープ
☆ スープの素・白ワインor酒（各適量）、塩・こしょう（各少々）で。
おごちそうさまでした。
もう夏が来たのかなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
朝と昼の気温差の激しい毎日です。お体ご自愛ください。
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