地産地消のお店で買った菜の花。
甘辛味の牛肉といっしょに白いごはんに混ぜ込みます。
オリーブオイルとしょうがの香りもよくて
みんなのお箸がどんどんすすみます＾＾
たらのフライ、さつま芋のしょうが煮、カリカリ油揚げと水菜のサラダ、
あさりのみそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月８日のメニュー
・牛肉と菜の花の混ぜごはん
・たらのフライ
・さつま芋のしょうが煮
・カリカリ油揚げと水菜のサラダ
・あさりのみそ汁
牛肉と菜の花の混ぜごはん
たくさんのカロテンと豊富なミネラル、ビタミンB群を含む菜の花。おいしい時季にたくさん食べたいと思います。
A 塩・こしょう（各少々）
B 砂糖・酒・しょうゆ（各適量）
１．牛薄切り肉（or切り落とし肉）は細かく切ってAをふり、小麦粉少々をまぶします。菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、水に取り、食べやすく切って水けを絞ります。
２．フライパンにオリーブ油、しょうがのみじん切り（適量）を入れて熱し、１の牛肉を入れて炒めます。色が変わったらBを加え、汁けがなくなるまで炒めます。
３．あたたかいご飯に２と菜の花を入れて混ぜます。
たらのフライ
☆フレンチドレッシング（酢・オリーブオイル各適量、塩・こしょう各少々）にゆで卵のみじん切りを加えたソースをかけて。
さつま芋のしょうが煮
シンプル調理でたまらなくおいしい♪ ほかほか温まります。
材料（２人分）
さつま芋（１本 200g ひと口大の乱切り） すりおろししょうが（適量） 水（100ml） しょうゆ・酒（各大さじ１）
☆鍋に材料全部を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてやわらかく煮含めます。
カリカリ油揚げと水菜のサラダ
☆ぽん酢しょうゆ・ごま油・いりごま（各適量）を合わせたドレッシングで。
あさりのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さんひどいから お散歩お休みでしゅか？
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
