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お買い物の帰り道に咲く紫陽花
チキン照り焼き、もも肉で作りました。
両面をこんがり焼いたら弱めの中火で、ふたをして蒸し焼きに。
ふっくらとジューシーな焼き上がりに。
お肉を柔らかくする効果もある、はちみつをタレに加えた、つやつやの照り焼き。
手軽に作れるシンプルなあえもの、オクラとツナのあえものを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月１日のメニュー
・チキン照り焼き
・トマトの卵炒め
・オクラとツナのあえもの
・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
トマトの卵炒め
少しだけ砂糖を加えた甘めのスクランブルエッグがトマトにからんで、おいしい♪
A 砂糖、しょうゆ（各少々）
１ トマトはヘタを除き、小さめに切ります。卵は溶きほぐし、Aを加えて混ぜます。
２ フライパンにオリーブオイルorサラダ油適量を熱し、１の卵液を流し入れ、半熟状に火を通します。トマトを加えてさっと炒め合わせ、塩（少々）で調味します。
チキン照り焼き
鶏もも肉を焼いて出てきた脂は拭き取り、しょうゆ、酒、みりん、はちみつを合わせたタレを回しかけ、煮からめました。
オクラとツナのあえもの
オクラは板ずりをしてからゆで、適宜に切り、ツナ缶、黒いりごまと合わせ、めんつゆ（orしょうゆ）であえます。
豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お友だち もう帰っちゃったのかな。。。
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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