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雨が降ったりやんだりのお天気でした。午後７時過ぎ、自宅よりスマホで撮影。
今日は鮭の南蛮漬け献立にしました。
生鮭の切り身を拭いて食べやすく切り、塩、こしょう。
小麦粉をまぶしてソテーに。
玉ねぎ、パプリカもたっぷり入れて、さわやかな味わいに♪
南蛮酢には、ほんの少しハチミツをプラスして、やさしい甘酸っぱさにお箸がすすみます＾＾
８月5日のメニュー
・鮭の南蛮漬け
・夏野菜の焼きびたし
・小松菜の白あえ
・大根としめじのみそ汁
・ごはん
🥒鮭の南蛮漬け
生鮭の切り身は水けを拭いてかるく塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして少ない油でソテーに（揚げ焼きでも）。カンタン酢・めんつゆ・だし汁or水・砂糖（各適量）、赤唐辛子（少量）を混ぜ合わせた漬けだれに、野菜とともに浸しました。
🥒夏野菜の焼きびたし
めんつゆ＋水をレンジでさっと加熱し、油で焼いた野菜をしばらく浸します。
🥒小松菜の白あえ
小さい木綿豆腐と小松菜で作りました。白だし、白すりごま、砂糖、しょうゆで味を調えました。
🥒大根としめじのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
お散歩でしゅか U^ｪ^U 🎶
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
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