☆手づくり恵方巻と鶏のから揚げ献立☆

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ぐずついたお天気のこの頃、ちょっとの陽射しも嬉しい♪

今日は節分。

今年もうちにある野菜やかまぼこ、厚焼き玉子で恵方巻きを作りました。

またちょっぴりいびつだけど、みんな大満足＾＾

ゆずこしょう風味の鶏のから揚げ、菊花かぶ、

麸としめじ、水菜のみそ汁といっしょにおいしくいただきました。


２月３日のメニュー

・手づくり恵方巻
・ゆずこしょう風味の鶏のから揚げ
・菊花かぶ
・麸としめじ、水菜のみそ汁

手づくり恵方巻

今年の幸運を招く南南東を向いて、みんな黙々と食べました＾＾　一本まるごとがいいっていうけど、私は半分でお腹いっぱい＾＾



ゆずこしょう風味の鶏のから揚げ

いつものから揚げをゆずこしょうでアレンジ♪

A ゆずこしょう（少々）　酒・にんにくのすりおろし（各適量）

☆鶏むね肉にAを加えてよくもみ込み、20分ほどおいて片栗粉をまぶして揚げました。

菊花かぶ

A 塩（少々）　水（適量）

B 酢・砂糖（各適量）　塩・赤唐辛子（各少々）

１．かぶは葉を落として皮をむき、葉を切った面に十字の切り込みを入れます。並べて置いた割り箸２本の間に切り口を下にして置き、格子状の切り込みを入れます。

２．ボウルにAを合わせ、１を入れ、しんなりするまで20分ほどおきます。。

３．Bを合わせ、水けをしぼった２のかぶにまぶし、味をなじませます。



麸としめじ、水菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

ボクも 豆 食べていい？

明日もおだやかな一日でありますように。

寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。

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