元気レシピ☆豚肉とパプリカのソテー ねぎおろしだれ☆

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カナカナゼミの澄んだ声が聞こえてきます。

例年よりずいぶん早く感じます。

疲労回復ビタミンと呼ばれる豚肉、

ビタミンの多いパプリカといっしょに焼きました。

ねぎおろしだれを包むようにして食べると、もうお箸がとまらない＾＾

しっとりとした蒸しなすのゆずこしょうあえ、ひじきのごま酢あえを添えていただきました。


７月21日のメニュー

・豚肉とパプリカのソテー ねぎおろしだれ
・蒸しなすのゆずこしょうあえ
・ひじきのごま酢あえ
・豆腐と小松菜、エリンギのみそ汁

豚肉とパプリカのソテー ねぎおろしだれ

万能ねぎを加えて栄養アップ♪ 肉に小麦粉をまぶしておいしさギュッと閉じ込めちゃいます＾＾

ねぎおろしだれ･･･大根おろし・万能ねぎの小口切り・しょうゆ（各適量）

☆サラダ油を熱し、豚ロース薄切り肉（塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす）とパプリカをこんがりと焼いて、ねぎおろしだれをかけていただきます。レモンをふっても。

蒸しなすのゆずこしょうあえ

とってもさわやか♪　おつまみにも♪

A しょうゆ・ゆずこしょう・オリーブオイル・塩（各少々）

１．なすは皮をむき、水にさっとくぐらせてから１個ずつラップで包み、耐熱皿にのせてレンジでやわらかくなるまで加熱。

２．粗熱が取れたら、食べやすく裂き、ちくわとともにAであえます。



ひじきのごま酢あえ

お気に入りあえ物♪

A すり白ごま・すし酢・しょうゆ（各適量）　ごま油（少々）

☆にんじんはさっとゆでます。ひじきはもどして数分ゆで、ざるにあげて水にとり、水けをよくきります。Aであえます。



豆腐と小松菜、エリンギのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　セミさ～ん！もう少し小さく鳴いて～

見てくださってありがとうございます。

暑い日が続いています。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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