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身ほぐれもよく、ほっこりおいしいカレイを煮ました。
フライパンに煮汁としょうが、しめじとともに入れて、少なめの煮汁と強めの火でワーッと。
道の駅で買ったグリーンピースは豆ごはんに。
小松菜の梅海苔あえ、蒸し鶏とインゲンの黒ごまあえを添えて、心も和みました。
ごちそうさまでした。
４月30日のメニュー
・白身魚の煮つけ
・小松菜の梅海苔あえ
・蒸し鶏とインゲンの黒ごまあえ
・豆ごはん
・豆腐とニラのみそ汁
小松菜の梅海苔あえ
A 梅干し（適宜 種を除いて包丁でたたく） しょうゆ（少量）
☆小松菜、えのきだけは食べやすく切り、オリーブ油でサッと炒め合わせ、数分蒸し煮に。Aを加えて混ぜ、焼き海苔を散らしました。
白身魚の煮つけ
心も和みます＾＾
蒸し鶏とインゲンの黒ごまあえ
おつまみや箸休めにも。お弁当にも合います♪
A 黒ごま（適量 すり鉢などでする。指でひねっても。） マヨネーズ、めんつゆ（各適量）
☆鶏ササミorむね肉は塩、酒（各少量）をふり、ラップをかけてレンジでチン。繊維に沿って裂きます。インゲンはさっとゆで、適宜に切ります。Aを合わせ、蒸し鶏とインゲンを入れてあえます。
豆ごはん
春ならではの味と香り！
豆腐とニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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