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春が旬のアスパラガス。
多くの種類が含まれる栄養素の中でも、アスパラギン酸には疲労回復させる効果も。
お米とハム、少しの塩とともに炊いて、彩りもよく大好きです。
ポークソテーをいっしょに盛り、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
５月10日のメニュー
・ポークソテー BBQソース
・アスパラご飯
・さつまいものサラダ
・ブロッコリーとみかんのサラダ
・春キャベツスープ
アスパラご飯
☆炊飯器に米を入れて、いつもの水加減にし、塩（少量）を加えてひと混ぜ。アスパラ、ハムorベーコンを加えて表面を平らにし、普通に炊きます。
ポークソテー BBQソース
A トマトケチャップ、ウスターソース、みりん（各適量） 水、洋風だしの素、酢（各少量）
☆ 豚ロース厚切り肉はかるく塩、こしょうをふってます。フライパンに油（少量）を中火で熱し、両面をこんがりと焼いて火を通し、合わせたAを回しかけて煮からめます。
さつまいものサラダ
☆さつまいもは、ひたひたの水とともに鍋に入れ、ふたをして柔らかくなるまで蒸し煮に。湯をきり、マヨネーズ・プレーンヨーグルト（各適量）であえました。
ブロッコリーとみかんのサラダ
今日はサウザンアイランドドレッシングをかけて。
春キャベツスープ
A 水（３人分で500mlほど）みりん、しょうゆ、オリーブオイル、粒マスタード（各適量） おろしにんにく、塩、こしょう（各少々）
☆春キャベツ、新玉ねぎ、にんじん、ソーセージorベーコンはオリーブオイルで炒め合わせ、Aを加えて煮立たせます。春キャベツの甘味が引き出されて好きです。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん！あそぼ～う
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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