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湿度が高いせいか春の夕暮れのよう。
ビタミンの多い赤パプリカと豚肉を香ばしく焼いて。
しそ風味のおろしを包むようにめしあがれ。
副菜はオクラのくずし豆腐、きゅうりとわかめのナムル。
あっという間にできるヘルシーな小鉢を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。
８月17日のメニュー
・豚肉のソテー☆しそおろしだれ
・オクラのくずし豆腐
・きゅうりとわかめのナムル
・ごぼうとにんじん、まいたけのみそ汁
・ごはん
オクラのくずし豆腐
シャキシャキ＆ツルっ！シンプルに辛子じょうゆをかけて。
☆絹ごし豆腐はざるにのせて自然に水切りをし、ゆでたオクラと合わせ、しょうゆ+練りがらしでいただいてます。
今日使った豆腐は‘特濃ケンちゃん’
豚肉のソテー☆しそおろしだれ
１．豚ロース薄切り肉は塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、豚肉とパプリカを入れて、両面をこんがりとするまで焼きます。しそおろしをのせ、粗びき黒こしょうをふり、しょうゆやレモンをかけていただきました。
きゅうりとわかめのナムル
包丁いらず♪
１．きゅうりは数本皮をむき、めん棒などで叩いて割り、食べやすい長さに折ります。塩をまぶして５分ほどおき、乾燥わかめは水に浸してもどします。
２．きゅうり、わかめの水けを絞って混ぜ、ごま油・白いりごま（各適量）を加えて混ぜます。
ごぼうとにんじん、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボクも好きでしゅ。。。
暑さ厳しい毎日が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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