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久しぶりに“ササミの照り焼き”
パサつきがちなササミが、ふっくら仕上がってお気に入りレシピ。
ササミを包丁の背で両面を格子状にトントン叩いて、薄くのばします。
片栗粉をまぶして焼いて、甘辛いタレをからめると、ふっくらとおいしい！
照り焼き味でご飯もすすみます。
ナッツの旨みが生きる和風サラダ、シンプル素材のポテトサラダを副菜にいただきました。
ひとり分420円ほどの献立、ごちそうさまでした。
昨日はお刺身用の鯛、えびを使い、450円ほどでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
８月17日のメニュー
・ササミの照り焼き
・小松菜とアーモンドのサラダ
・ツナポテトサラダ
・大根と厚揚げ、まいたけのみそ汁
・ ごはん
小松菜とアーモンドのサラダ
新鮮な小松菜は生もおいしい♪
☆小松菜は洗い、食べやすく切り水けをよくきります。刻んだアーモンド、にんじん、トマト、スプラウトなどと混ぜ合わせ、オリーブ油を回しかけて全体を和えます。ポン酢しょうゆ少しをかけていただきました。
ササミの照り焼き
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量） 水（少々）
１．ササミは筋を取り、包丁の背で両面を格子状にトントン叩いて、薄くのばし、片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、１を入れて両面をこんがりと焼き、混ぜ合わせたAを加えてからめます。
ツナポテトサラダ
ツナのうま味で塩、こしょうしなくてもおいしい。
☆じゃがいもは皮ごと洗い、ラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむき、粗くつぶしてすし酢を回しかけます。きゅうり（塩もみし、水で洗い水けをしぼってます）、玉ねぎ（水にさらす）、ツナ缶（缶汁をきる）とともにマヨネーズであえました。
大根と厚揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
シャンプーしたでしゅ
天候不順の折、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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