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アジもそろそろ旬を向かえる頃。
福岡県産のマアジを三枚におろしてフライに。
多めのオリーブオイルでカラッと焼いて、衣はサクサク、身はふわぁっとやわらか。
簡単＆すっきりな味わいの、タルタルソースでどうぞ！
なすの揚げだし風、イカじゃがいもを添えた、ほっこり献立、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
４月26日のメニュー
・あじフライ
・なすの揚げだし風
・イカじゃがいも
・大根とさつま揚げ、きのこ、ほうれん草のみそ汁
・ごはん
なすの揚げだし風
なすが余分な油を吸わないよう、オリーブ油でさっと焼き、あとは蒸し焼きに。
めんつゆ＋水はレンジで加熱し、なすにかけ、おろししょうがを添えていただきました。
あじフライ
あじフライも多めのオリーブ油で両面をじっくり焼き、衣はサクサク、身はやわらか。
☆すりおろし新玉ねぎ・マヨネーズ・レモン汁（各適量）、塩・こしょう（各少々）を合わせたタルタルソースをかけて。
イカじゃがいも
ヤリイカの切り身と新じゃがいもを煮汁とともに鍋に入れて煮立たせ、数分煮、イカは取り出し、仕上げに加えて、プリプリにやわらか。
大根とさつま揚げ、きのこ、ほうれん草のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかぁしゃ～ん！ボク ここでしゅよ～
（４月24日 海の中道海浜公園で撮影）
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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