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ヒペリカム、季節はずれの暖かさに、お散歩道に一輪だけ咲いてます。
バターじょうゆだれとにんにくの風味でごはんがすすむ、“牛カルビ バターじょうゆ丼”。
お腹を空かせて帰った腹ペコさんたちも大満足のようす＾＾
副菜には春雨も加えた、ちくわときゅうりのナムル。
牛カルビーバターじょうゆ丼にはちょっと合わないけど、食べたくなって、ひじき煮。
きのこと厚揚げのみそ汁を添えておいしくいただきました。
材料費は１人分、950円ほどの献立です。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月14日のメニュー
・牛カルビ バターじょうゆ丼
・ちくわときゅうりのナムル
・ひじき煮
・きのこと春菊、厚揚げのみそ汁
ちくわときゅうりのナムル
食べ始めるとお箸が止まらない＾＾
ねぎ塩だれ
A 長ねぎみじん切りor万能ねぎみじんぎり、塩、ごま油、みりん（各適量） おろしにんにく、鶏ガラスープの素（各少々）
１ 細切りにしたきゅうりは塩でもみ、さっと水洗いして水けを絞ります。
２ 春雨はゆで、食べやすい長さに切ります。ちくわ、きゅうり、春雨を合わせてAのねぎ塩だれをからめ、白炒りごま、粗びき黒こしょうをかけます。
牛カルビ バターじょうゆ丼
バター、しょうゆ、みりん（各適量）
A 白炒りごま、小口切り万能ねぎ（各適量）
１ フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出たら牛肉を入れて炒めます。
２ 肉にバターの油が回ったら、しょうゆ、本みりんを加えてよく煮つめます。器に盛ったごはんにのせ、Aをかけます。さっとゆでた小松菜、パプリカのソテーを添えて。
ひじき煮
生食用のベビーホタテもいっしょにごま油で炒め、風味をからめて煮含めました。
きのこと春菊、厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさま 暑いでしゅ。。。 
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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