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今日はえびフライを食卓へ。
えびフライは代表的な洋食料理だけど、
ポークカツレツ、カレーライス、コロッケ、カキフライ、オムライスとともに日本発祥の料理。
ちょっと大きめのきれいなえびがお買い得価格でした。
下ごしらえが少し面倒だけど、揚げたてのおいしさに、作ってよかった！っていつも思います。
レンジで簡単♪ 新玉ねぎのピクルスを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
２月５日のメニュー
・えびフライ タルタルソース添え
・ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう
・新玉ねぎのピクルス
・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう
仕上げに水菜を加えました。
えびフライ タルタルソース添え
簡単タルタルソース（みじん切りゆで卵、レモン汁、マヨネーズ、塩、こしょう、ドライパセリ）を添えて。
ちょっと大きめのえび、プリップリでした。
新玉ねぎのピクルス
レンジで簡単♪ 作り置きにも
１ カンタン酢（適量）＋砂糖（適量）＋水（少量）＋ローリエを混ぜ合わせ、新玉ねぎ、パプリカを加えて混ぜ、ラップをかけてレンジで数分、玉ねぎがややしんなりするまで加熱します。
２ 上下を返して再びラップをかけ、数分レンジで加熱。そのまま冷ましながら味をなじませます。にんじん（ラップをかけてレンジでチン）も加えて。
もやしと油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
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