♪冬至の晩ご飯♪

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穏やかで暖かな冬至でした。

昔の日本では冬至のころになると秋野菜の収穫も終わって、食べられる野菜もほとんどなくなっていました。

そこで元気に冬を越せるようにと願いを込め、

栄養もあって保存もきくかぼちゃは特別に大切にして食べていたそうです。

今夜はうちでも冬至にちなんで、かぼちゃの煮ものをいただきました。


12月22日のMENU

・ぶりのしょうが焼き
・かぼちゃときんとき豆の煮もの
・大根のゆずなます
・たっぷりねぎと豆腐のみそ汁

ぶりのしょうが焼き

刺身用のさくを使って♪

A しょうがのすりおろし・しょうゆ・みりん（各適量）　

１．ぶりのさく（or切り身）は適宜に切り、塩、こしょう各少々をふってしばらくおきます。水けをふき、小麦粉を薄くまぶします。

２．フライパンにサラダ油を強火で熱し、１の両面を焼きます。火を弱めてAを加えてからめます。

かぼちゃときんとき豆の煮もの

食物繊維たっぷりのきんとき豆といっしょに♪

大根のゆずなます

☆ 大根は皮をむいて薄切りにし、塩少々をふってしばらくおき、水けを絞ります。かにかま、せん切りにしたゆずの皮とともに、すし酢であえます。



たっぷりねぎと豆腐のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

だれか 忘れちゃったのかなぁ

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。

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