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週末はポークカレーで晩ご飯
豚肉は、もも薄切り肉を使いました。
玉ねぎとにんじん、ニンニクといっしょによく炒め合わせ
カレーパウダー、ガラムマサラ、黒こしょうをふり、水を注いでやわらかく煮、
市販のカレールウ、ケチャップ、ウスターソース、おろしりんごをプラス。
ちょっぴり辛くて、ちょっぴり甘いカレーができました＾＾
🍴１月23日の献立
・ポークカレー
・水菜とラディッシュ、焼き油揚げのサラダ
・白菜としめじ、ねぎ、にんじんのコンソメスープ
・いちご（ゆふおとめ）
🍅水菜とラディッシュ、焼き油揚げのサラダ
油揚げはオーブントースターやフライパンでこんがりと焼いて適宜に切り、水菜、ラディッシュとともに、酢・ごま油（各適量）、しょうゆ・こしょう（各少々）であえます。
🍅ポークカレー
冷蔵庫の整理も兼ね、れんこんのソテーと、ゆでたスナップエンドウ、かぼちゃをそえて。
🍅白菜としめじ、ねぎ、にんじんのコンソメスープ
材料全てをオリーブ油でよく炒め、コンソメスープで煮、塩、こしょうで味を調えました。
🍅いちご（ゆふおとめ）
大分県産の「ゆふおとめ」、甘みが強く酸味がまろやかでした。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ここ あったか～い U^ｪ^U 🌤️
