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今日は牛丼。
フライパンでさっと炒めて、煮ること５～６分。
水を加えないで、
材料のうまみと甘みを引き出して、大満足のおいしさ♪
ごぼうのサラダ、焼きピーマンのあえ物を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分450円ほどの献立です。
９月４日のメニュー
・牛丼
・ごぼうのサラダ
・焼きピーマンのあえ物
・きゅうりとわかめの酢のもの
・豆腐と小松菜のみそ汁
ごぼうのサラダ
☆ごぼう、にんじんは、ひたひたの水を入れてゆで、マヨネーズと白すりごまであえ、すし酢、こしょう、しょうゆ少しをプラス。
牛丼
材料（２人分）
牛こま切れ肉（150g～200g） しいたけやマイタケ、えのきなど（100g） 玉ねぎ（1/2個） サラダ油（適量）
A 酒、みりん（各大さじ２） しょうゆ（大さじ1.5ぐらい） 砂糖（適量）
１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら牛肉を入れて炒め、きのこも加えて炒め合わせます。
２．Aを加えてふたをし、５～６分煮ます。
３．温かいごはんに２と卵黄をのせ、紅しょうがを添えて小ねぎを散らしていただきました。
焼きピーマンのあえ物
A めんつゆorしょうゆ（適量） 削り節（適量） わさび（少々）
☆ピーマンは丸のままオーブントースターで数分焼き（途中で返す）、氷水にさっとつけて、ヘタとタネを取って細切りにし、Aであえました。
きゅうりとわかめの酢のもの
豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
なぁに？ おかあしゃん。
天候不順な日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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