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日の出前の東の空、淡い朝焼けがきれいでした。
お昼ごろの南の空はまだ夏そのもの
同時刻の西の空も青い空と白い雲がきれいでした。夜になって雨が降ってます。
ごはんが最高においしいプルコギ。
牛薄切り肉で作りました。
肉はつけ込まないで、調味料をもみ込むだけの簡単レシピ。
豆板醤や七味唐辛子を加えて好みの辛さに調節をすることも。
小松菜とえのきのナムル、
きゅうりとなすのゆずこしょうポン酢あえを添えていただきました。
９月９日のメニュー
・プルコギ
・小松菜とえのきのナムル
・きゅうりとなすのゆずこしょうポン酢あえ
・キャベツと厚揚げのみそ汁
・ごはん
🥕プルコギ
A 酒・しょうゆ（各少量）
B みりん・しょうゆ・酒（各適量） ごま油（少量）
１ 牛薄切り肉（orこま切れ肉）は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込みます。
２ 玉ねぎ、にんじんは適宜に切り、しめじは石づきをとり、ほぐします。にらは食べやすい長さに切り、ニンニク・しょうが各少量はみじん切りに。
３ フライパンにサラダ油（少量）を熱し、ニンニク、しょうがを炒めます。香りが出てきたら１を加えて炒めます。肉の色が変わってきたら、いったん取り出します。
４ 同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、しめじを炒めます。火が通ったら、牛肉とBを加え、にら、白いりごまも加えて、甘辛い味に炒めます。
３ フライパンにサラダ油（少量）を熱し、ニンニク、しょうがを炒めます。香りが出てきたら１を加えて炒めます。肉の色が変わってきたら、いったん取り出します。
４ 同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、しめじを炒めます。火が通ったら、牛肉とBを加え、にら、白いりごまも加えて、甘辛い味に炒めます。
🥕小松菜とえのきのナムル
A 白すりごま（適量） ごま油、白だしorうすくちしょうゆ（各少量） 塩（少量）
１ 小松菜は食べやすい長さに切り、えのきだけは石づきをとって半分に切ってます。
２ にんじんはせん切りにして、小松菜、えのきだけとともに塩少量を加えた熱湯でゆでます。粗熱がとれたら水けを絞ります。
３ 混ぜ合わせたAで２をあえます。
🥕きゅうりとなすのゆずこしょうポン酢あえ
１ なすは縦に数か所皮をむき、水にくぐらせてラップをかけ、レンジでしんなりさせ、食べやすく裂きます。
２ きゅうりはたたいて食べやすい長さにし、手で裂きます。
３ ポン酢しょうゆ（適量）＋ゆずこしょう・砂糖（各少量）を混ぜ合わせ、なす、きゅうりを浸し、しばらく置いてなじませます。
🥕キャベツと厚揚げのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
お散歩 いつでもOKでしゅよ～🐶🎶
