チキンカレー＆サーモンのマリネ

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土曜日はカレーで晩ご飯。

いつもはお気に入りのポークカレーだけど、豚肉をきらしていて、

鶏もも肉で作りました。

たっぷりの玉ねぎとともによく炒めて、思っていた以上にまったりと濃厚なでき上がりに♪

お刺身用サーモンのマリネといただきました。

 

🍴10月11日のメニュー

・チキンカレー

・サーモンのマリネ

・ジュリエンヌスープ

・あんバターケーキ　

 

 

 

🥕サーモンのマリネ

１ 刺身用サーモンの柵は塩、砂糖各少量をふり、しばらくおいて水けをふき取ります。

２ 玉ねぎ、紫玉ねぎをスライスし、しばらく水に浸して水けをきります。

３ オリーブオイル・レモン汁or酢（各適量）、ハチミツor砂糖・塩・こしょう・わさび（各少量）を混ぜ合わせ、２を加えて混ぜます。

４ 器にサーモンを切って盛り、３を回しかけ、フルーツトマト、黄パプリカ添えていただきました。

 

 

 🥕チキンカレー

れんこんチップス（市販品）、にんじんチップス（スライスし、弱火で熱したオリーブオイルで焼いてます）、さつまいもチップス（宮崎県産）を添えて。

 

 

 

 

🥕ジュリエンヌスープ

 

🥕あんバターケーキ

小さめのロールケーキ、あんバターの風味もよく、あっという間に消えちゃいました＾＾

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　キリンくんもいっしょにお昼寝するでしゅか🐶❓️

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

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